Sugestão da Mãe

Eu estava na rua e liguei para minha mãe para saber o que tinha para comer em casa. A sugestão foi a seguinte:

Sardinha com alface e maçã.

Viu como é importante este blog. hauahauahau

Dicas pro seu arroz ficar bom!

Como moro em república e eventualmente tenho que cuidar dos meus irmãos quando estou em casa, sou eu que preparo as partes simples da comida... Tipo o arroz!
Eu penei anos pra conseguir acertar o arroz do jeito que minha mãe gosta, que é solto e relativamente durinho. Já eu... Bom, eu AMO arroz gororoba, assim como gosto de temperos fortes.
Minha mãe é o oposto de mim, então algumas dicas se você gosta de arroz solto e para não errar o tempero. ;)

A minha medida para essa receita são de dois copos de arroz lavados.
Você doura a cebola, o alho, coloca o arroz pra dar uma fritadinha e coloca água. A água sempre passa um copo além do que você usou de arroz. Ou seja, se eu usei dois copos de arroz, vou usar três de água.
Deixe ferver, pode ser em fogo médio/alto. Se você costuma errar o tanto de sal como eu, use um caldo Knorr (sim, vocês vão ver caldo Knorr em muitas receitas minhas). Eu gosto de usar o de galinha, mas tem um próprio para arroz.
SEMPRE use uma tampa, mas com uma fresta aberta pra água não subir. Se você não usa tampa, a chance de o arroz de cima não cozinhar é bem grande.
Quando a água estiver quase acabando, deixe em fogo baixo pra dar uma secada. Quando secar, desligue o fogo e tampe a panela por dez minutos.
Se o sal não estiver a gosto, vai uma dica de ouro pra salvar: pegue manteiga com sal e vá passando por cima do arroz enquanto ela derrete.

Bacalhau

Esta não é a receita de uma gambiarra propriamente dito, mas a criatividade desse pessoal é muito legal. Parabéns ao Yaksoba.

Yaksoba

Diversas Receitas

Histórias Hilárias - O açucareiro

Pessoal hoje aconteceu um acidente aqui em casa. Meu pai estava sem óculos e em pé do lado da mesa, ele se distraíu com alguma coisa e colocou o café que ia tomar dentro do açucareiro. Pode !!!!!.

Olho no Pão

O nome da receita é péssimo. Mas é boa, prática e veio direto do filme "V de Vingança".

1 Fatia de pão de forma
1 Ovo
Sal
Manteiga ou margarina

Faça um buraco na fatia de pão, use um copo ou qualquer coisa que corte em forma de círculo.
Coloque em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
No meio do pão coloque a manteiga e espere derreter, depois o ovo e sal.
Frite dos dois lados.

Dicas:
- Epere a frigideira esquentar antes de colocar o ovo, senão ele vai escorrer e a idéia é que fique somente no meio do pão.
- Na hora de virar o pão, coloque mais um pouco de manteiga.
- Com requeijão por cima fica bom demais.

Nem brigadeiro, nem palha italiana

Você costuma comer leite condensado com achocolatado (eu gosto do Chocolate do Padre por ser amargo e ser açúcar pra fazer isso, mas tem quem coma com Nescau/Toddy), essa é a boa pra fazer ficar ainda mais gostoso!

Ingredientes:

• Leite Condesado
• Achcolatado
• Bolacha Maizena ou Maria

Como fazer:

• Faça uma quantidade de leite condensado com achocolatado do tamanho de sua vontade. Coloque 15 (quinze) segundos no microondas, se ele já estiver quente, tire e misture novamente. Quebre algumas bolachas dentro do pote, misture novamente e pronto, só comer!
  

Miojo recheado

Essa eu aprendi nos meus tempos de morar em colégio interno. hahaha

Você vai precisar de:

• Miojo na quantidade da sua fome
• Doritos em proporção um pacote pequeno pra cada pacote de miojo
• Pimenta (se vc é que nem eu que coloca pimenta em tudo)
• Milho
• Qualquer outra tranqueira que você queira jogar, mas eu aconselho a parar por aqui porque o Doritos já é salgado o bastante.

Faça o miojo SEM O TEMPERO e tire quase toda água. Se tirar tudo fica horrível e se deixar demais fica uma pasta nojenta. Sem abrir o pacote quebre o Doritos em pedaços médios e então misture no miojo. Pode mexer bastante que é pra salgar tudo. Coloque o tanto de pimenta que você quiser e uma lata de milho. Ou meia, se você preferir. E pronto!

Vou dizer, dá uma janta pra ficar bem gordo!

Beijinho super facil de fazer

É tão facil que chega ser ridículo. hahaha

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• Leite em pó

Pegue a lata de leite condensado e jogue o pacote de coco, mechendo de vez em quando. Vai ficar meio mole, ai jogue leite em pó até ficar mais durinho. É otimo pra comer de colher!

Acompanhamento - Mussarela com Azeitona

Meus amigos esse é tecnológico de mais, porque é muito simples e combina com um monte de coisas.

Ingredientes :

• Queijo mussarela
• Azeite extra virgem
  
• Azeitonas pretas ou verdes

Preparo :

É só amassar a mussarela com o garfo ou coisa parecida, sempre dando uma regada de azeite, para ajudar a amassar, e vai colocando a azeitona, e continua amassando. Vai virar uma pasta. Pronto está feito.

Combinações:

• Linguiça Calabresa : se for no churrasco corta a calabresa no comprimento sem separar as duas partes, deixa ela assar do lado de dentro, depois vira para a parte cortada ficar para cima, coloca a pasta de mussarela em cima e deixa derreter. Olha tem que tomar cuidado para a linguíça não entortar, mas é fácil, basta ficar emprensando ela.
  

• Linguiça Calabresa no frigideira: é muito fácil, corta as rodelas, se quiser pode botar cebola, e deixa fritar, quando já tiver frita coloca a pasta de mussarela por cima e deixa derreter, pronto.


• Na pizza, com pão, biscoito, como já postaram por aí.


• Como arroz, pega arroz, rega no azeite, em uma travessa que pode ir ao forno, pode botar queijo parmesão, e cobre com a pasta de mussarela. Pode colocar algum presuntinho, ervilha, milho, ovo cozido.
  

Mingau Mata-Fome

Ideal para café da manhã ou lanche da tarde. Pra quem quer forrar o estômago rápido e com pouco, fica a dica. Eu costumava levar na bolsa pro trabalho pra comer, todo mundo me olhava meio torto, até que resolveram experimentar... Desde então todos começaram a fazer o mesmo que eu.
Ingredientes:

• Farinha de milho amarela YOKI
• Leite
• Café ou Achocolatado
• Açúcar

Como fazer:
A vantagem dessa "receita" é que você pode comer gelado ou quente. As duas opções são boas. Se for gelado, aconselho achocolatado, se for quente, café.

• Prepare o leite ao seu modo e acrescente uma quantidade da farinha de milho, agora é só misturar e pronto!
  

Essa farinha custa menos de R$1,50, rende muitas porções e é a melhor. Ficadica!

O melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Talvez você já esteja dizendo"Mas o bolo de chocolate da vovó é uma delica". Bem, espere um pouco até ter a chance de provar este. Com um nome bem modesto, a loja que fica no Jardins, em São Paulo, existe desde 2007.Seu criador trouxe de Lisboa, onde seu sucesso já era gigante, a receita do melhor bolo de chocolate. O bolo é bem doce, mas o preço é pra lá de salgado. Por R$ 7,50 você pode tirar suas conclusões de se a vovó perdeu o posto de melhor boleira ou não.

Se você estiver em São Paulo, e estiver procurando aquele lanchinho de final de tarde, entre no http://www.omelhorbolodechocolatedomundo.com/index.htm e busque uma loja perto de você.

Mingau de Caramelo

Essa é pra quando PRECISAMOS MUITO de um doce, quase que desesperadamente, e não encontramos nada, nem a última bolachinha recheada.

Você só vai precisar de:

1 copo americano de Leite
2 colheres de sopa de Amido de Milho
2 colheres de açúcar.

Em uma panela, queime duas colheres de açúcar em fogo baixo, não leve o "queime" tão ao pé da letra. Faça um caramelo.
Desligue o fogo e adicione metade do copo de leite, o caramelo vai endurecer mas isso não é problema, ligue o fogo (baixo) novamente e mexa até que todo o caramelo esteja dissolvido.
Na outra metade do copo de leite, dissolva o amido de milho e adicione ao que está na panela, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e acerte o acúçar ao seu gosto.

Fica muuuuuuuuuuuuuuuito bom, e se puder colocar um pouquinho de creme de leite, fica melhor ainda.

Escondidinho de Restô

Pra você que não está habituado com tal prato(não o "original", e sim o escondidinho diário) ele é apenas arroz com o que você quizer mais purê de batata. E está pronto! Essa minha versão é um pouco mais para "corajosos".

Ingredientes

arroz com hortelã desidratada
duas salsichas
uma fatia de mortadela
purê de batata
queijo
uma xicará de café
curry em pó
nóz moscada
shoyo




Modo de Preparo

Unte uma forma refrataria(de acordo com a quantidade pretendida da receita) com manteiga. Coloque uma camada média de arroz. Fatie bem fino as salsichas e frite em molho shoyo. Frite também a mortadela, e arrume sobre o arroz. No purê de batata, junte uma xicará de café, curry e nóz moscada gosto. Cubra tudo com o purê de batata, e coloque umas fatias de queijo. Coloque no forninho elétrico mesmo, por 15 minutos ou até o queijo gratinar.



queijo gratinado, yammy


Dica

Não se assuste com teu purê de batatas escuro. A primeira vista fica estranho. Se você tiver uma maquina de café expresso, fica melhor ainda. E o bom desta receita é que você pode trocar a carne. A salsicha foi sobra do cachorro quente, assim como o purê. Você pode usar pedaços de peito de frango frito no shoyo também.

Molho de Salada

Se você é o tipo de pessoa que AMA um tempero, essa receita é pra você.

Ingredientes:

• Sal
• Azeite
• Fondor ou Sazon de Salada (eu prefiro Fondor)
• Shoyu
• Cebola
• Alho
• Vinagre ou Limão
• Água Gelada

Como fazer:

• Pique meia cebola e dois dentes de alho e coloque no pote em que vai o molho. Eu costumo dar uma amassada neles pra dar mais gosto.
• Coloque uma colher de café rasa de sal, uma colher de sopa de Fondor ou Sazon, duas colheres de azeite, uma e meia de vinagre ou limão, uma de shoyu e misture. Coloque um pouco de água gelada (mais ou menos meio copo), misture mais um pouco. Veja se está do seu agrado e pronto! Pegue sua salada e mande a ver!
  

Pizza de bolacha água e sal

Uma receita rápida e bastante suscetível a alterações, mas precisa ser feita em grande quantidade pois dificilmente apenas uma irá te saciar.

Ingredientes:

• Bolacha água e sal ( mas também pode ser pão, pao velho, outros tipos de bolachas...)
• Molho de tomate
• Mussarela fatiada
• Orégano

Cubra a superfície da bolacha com molho de tomate. Ponha uma fatia (ou mais) de queijo por cima. Uma pitada de orégano e mande para o forno médio até o queijo começar a derreter . (particularmente eu prefio o forno ao micro ondas).
Você também pode colocar outros sabores como frango desfiado, peito de peru e por ai vai. E uma azeitoninha no final!

Acompanhamento rápido para arroz

Não gosta de feijão? Eu sou o tipo de pessoa que gosta só do caldo. Como nem sempre dá pra comer, vai uma sugestão fácil e gostosa pra quem é do meu tipo!

Ingredientes:

• Uma lata/caixa de creme de leite
• Uma lata de ervilha e/ou milho
• Um caldo Knorr pra quem tem menos paciência, mas você pode temperar com outras coisas (cebola, alho...)
• Shoyu ou molho inglês
  
• Manteiga/Margarina

Como fazer:

• Antes de mais nada, não esqueça de tirar a água do milho e/ou da ervilha!
• Se você for comer só milho ou ervilha, use a lata inteira, se for usar os dois, meia lata.
• Coloque a manteiga na panela pra derreter um pouco, e jogue o milho e/ou ervilha e mexa um pouco. (Se você for usar o alho e a cebola, doure eles na manteiga e misture a conserva)
  
• Pelo amor de Deus, não vá ficar mexendo até queimar! Quando der o ponto, coloque o creme de leite e o caldo Knorr/temperos, uma colher de shoyu ou molho inglês e mexa até borbulhar.
• Prontinho! Só colocar no arroz e comer! =D

Extra:

• Você também pode usar mortadela ou presunto e azeitonas picados. Fica tão bom quanto!
  

Receita - Batata Recheada de Microondas

Puts, bateu aquela fome ou você está com aquela pressa e precisa de uma comida rápida... Por que não batata recheada? Simples, rápido e gostoso.


Ingredientes:

• Batatas, de preferência grandes. A quantidade fica por sua conta, depende do tamanho da sua fome
• Temperos: sal, azeite, pimenta (a gosto)
• Sugestões: catchup, queijo ralado, catupiry, manteiga, requeijão

Como fazer:

• Antes de mais nada, lave MUITO BEM as batatas. Se você tiver uma escovinha ou esponja de pia, use pra tirar o grosso. Não tenha medo de usar um pouco de detergente ou sabão, não vai pegar gosto. Enxágue bem depois de limpa e seque-as.
• Não tire a casca, por isso mesmo você a lavou direito. Com uma faca ou garfo, faça vários furos nos dois lados das batatas.
• Se a batata for grande, coloque-a num prato (de vidro, obviamente) e 6 (seis) minutos no microondas. Quando terminar, vire-a e coloque 5 (cinco) minutos. Se for pequena, 5 (cinco) minutos de cada lado.
• Com cuidado, tire o prato do microondas e corte a batata no meio (ou então em várias fatias. Eu gosto de cortar em várias fatias e dar uma amassada de leve). Tempere a gosto com sal, azeite, pimenta...
• O recheio é opcional. Se você quiser colocar o strogonoff que tua vó fez no almoço de ontem... Enfia o strogonoff! Quer colocar carne moída, arroz e feijão? Também pode! (Ai, que nojo... >_<). O jeito que eu costumo rechear minhas batatas é não usando azeite, mas passando manteiga, espero derreter um pouco, jogo requeijão ou catupiry, queijo ralado e catchup. Fica uma delicinha! As vezes coloco mussarela e mortadela por cima e mais 20 (vinte) segundos no microondas. Essa parte é mais pessoal, mas garanto que do meu jeito fica um tesão.

Pão com carne moída

Parece bizarro, mas fica ótimo. Além do efeito bate-entope.

Ingredientes:
- 1 ovo batido como omelete
- 2 pãezinhos
- carne moída o sufuciente para rechear os 2 pãezinhos

Pegue os 2 pãezinhos, recheie com a carne moída (já temperada e refogada, lógico) . Passe o pão no ovo batido e frite em óleo quente até dourar.
Juro que é bom...

Receita - Farofa de Ovo

Estava esperando alguém postar pra criar coragem. =P
Essa receita é ótima pro café da manhã. Comendo com um leite e café... Hmmmm!

Ingredientes:

• Um copo e meio de água
  
• Dois ovos
• Duas colheres de sopa de manteiga
  
• Um tablete de caldo Knor - pode ser qualquer um, eu sugiro o de legumes ou galinha
• Farinha de rosca

Como fazer:

• Pegue a água e coloque para ferver, quando já estiver fervendo, coloque a manteiga, espere derrter, quebre os dois ovos e coloque-os na água. Com a colher vá quebrando eles, a idéia é que fique no estilo "ovo mexido". Coloque o tablete de caldo Knor e mexa até ele se dissolver por inteiro. Aos poucos, com uma colher de sopa, coloque a farinha de rosca e mexendo, tudo em fogo baixo. Você para de jogar a farinha quando formar uma massinha, mas molhadinha (ui!).
  

Pronto, mais uma Gambiarra Gostosa pro seu café da manhã ou lanche da tarde!

Receita - Ovo Mexido

Eu não resisti em ser o primeiro a postar com a receita mais simbólica do blog. Ovo Mexido.

Ingredientes

• Azeite Extra Virgem
• Dois Ovos
• Sal
• Queijo parmesão
• Azeitonas (opcional)
• Arroz cozido
  

Como fazer

• Com todo carinho coloca o Azeite na frigideira, depois coloca os ovos, dá a mexida tecnológica tradicional, quando tiver quase pronto, ainda cremoso, generosamente coloca o queijo parmesão ( eu prefiro da marca Vigor) e mexe. Por fim pega o arroz que sua mãe fez, sabe lá a quantos dias, e mistura para esquenta-lo. Quando tiver quente, joga as azeitonas, sem caroço, feliz da vida. Pronto essa é a Gambiarra Gostosa mais tradicional. Espere que sobre este tema Ovo Mexido ainda vem muita coisa, muita variedade

Grande Abraço a todos, Olhaí Gente.

Começa Hoje

Ai pessoal começa hoje podem POSTAR.

Depois eu apago esta postagem de aviso.

Já começou o Blog

Vamos lá pessoal vamos fazer esse blog. Já temos 16 autores, sendo que 3 ainda vão aceitar o convite que pediram. A sugestão é começar amanhã os posts das Gambiarras.